SWEETY insider

💥Основатель и генеральный директор сети кафе замороженного йогурта SWEETY Эдуард Хейман стал героем подкаста "Обсудим"! "Обсудим" - это подкасты с героями, которые достигли значительного успеха в профессиональной сфере и готовы поделиться своими историями. Из откровенного разговора Эдуарда с ведущим подкаста Ильёй Сеноженским вы узнаете: ▪️Как Эдуарду удалось спасти свой бизнес в 2022-м году после ухода американского партнера и франчайзера Tutti Frutti Frozen Yogurt. ▪️Почему не стоит заражаться общим пессимизмом, но при этом нужно быть готовым к трудностям. ▪️Как искать силы, когда опускаются руки. Где брать энергию и находить ту самую причину, ради которой не стоит сдаваться, даже когда всё идет не по плану. ▪️Как создать успешный российский бренд с собственным производством с нуля, не только сохранив вкус популярного десерта, но и сделав его лучше в глазах гостей. ▪️Стоит ли строить бизнес с друзьями, и какую роль играет для предпринимателя окружение. ▪️Сколько миллионов Эдуард потерял при закрытии кафе замороженного йогурта в Самаре. 👉🏻Этот выпуск — честный разговор о том, что за красивой вывеской всегда стоит огромная работа, риск и вера свое дело. Обязательно досмотрите до конца, будет очень интересно! 🎥 Смотреть выпуск в VK 🎥 Смотреть выпуск на YouTube

КРИЗИС КАК ТОЧКА РОСТА: ИСТОРИЯ SWEETY В СБЕР БИЗНЕС LIVE 12 лет назад мы были самым крупным франчайзи западной компании и работали под брендом Tutti Frutti. Но 2022 году, когда иностранный партнер ушел из России, а поставки сырья прекратились, мы оказались перед выбором: сдаться или построить все заново. Мы выбрали второе. 📖 Мы рассказали СБЕР Бизнес Live как сеть SWEETY прошла путь от франчайзи американской сети до владельца собственного производства и независимой франшизы: ✅ Собственное производство вместо импорта Мы нашли локального производителя смесей, улучшили рецептуру и наладили собственное производство главного продукта в России. Так вкус замороженного йогурта SWEETY стал насыщеннее, а текстура — воздушнее, что подтвердили наши гости. ✅ Экономика и логистика Запуск собственного производства и выстраивание цепочки поставок внутри страны позволили сократить расходы на логистику на 30% и полностью уйти от зависимости западного производителя. ✅ Смена бренда без потери аудитории Мы провели ребрендинг кафе и создали свой российский бренд SWEETY, обновили меню и сохранили доверие гостей. ✅ Масштабирование как результат За 2 года мы не только сохранили бизнес, но и открыли новые точки в Москве, Кирове и Минске, а также запустили оптовые поставки наших смесей в регионы России, Беларусь и Казахстан. Справиться с кризисом нам помогала настойчивость и любовь к нашему продукту: «Любите то, что делаете, и будьте настойчивыми. Не бойтесь ошибок и кризисов — они часть процесса обучения и роста. Важно постоянно развиваться и быть гибким, чтобы быстро адаптироваться к изменениям рынка» - главный совет основателя сети кафе SWEETY  Эдуарда Хеймана. 👉 Читайте полную историю нашего пути к независимости по ссылке https://sberbusiness.live/publications/kak-uhod-inostrannogo-partnera-pomog-postroit-sobstvennoe-proizvodstvo

💥Врываемся в жаркий сезон с яркими итогами и важными событиями. Июнь стал для SWEETY настоящим триумфом. Пока конкуренты переживают о сезонности, мы ставим рекорды. Спешим поделиться с вам цифрами, которые говорят громче любых слов ⬇️ 📈 Общая динамика сети кафе SWEETY Общая выручка → +46% к июню прошлого года. Средняя выручка одного кафе → 2 350 000 ₽ Гости 🫶 SWEETY Средний чек продолжает бить рекорды и в июне составил 1003 ₽. А это на 14% больше, чем в июне прошлого года. Количество покупок по сети увеличилось на 28%. Любовь к замороженному йогурту SWEETY продолжает расти, наш продукт набирает популярность и уже 10 680 человек стали постоянными гостями наших кафе и пользуются бонусной картой. ⭐ Сервис и качество Второй месяц подряд лидером по качеству и сервису остается кафе в ТРЦ «Остров мечты» 🎉. Кстати, наш партнер набирает не только высокие баллы от службы контроля качества, но и крутые обороты по продажам и занимает почетное второе место по объему продаж! 🔥 Яркие события июня 🍹Запустили новые охлаждающие напитки на основе замороженного йогурта и безалкогольного просекко. Два супер-вкуса: Цитрусовый Микс и Клубничный — безусловные фавориты среди напитков в жаркий сезон. 🥤 Запустили новые авторские трендовые лимонады. Три ярких вкуса: Клубника-барбарис, Тархун-ананас, Крем-сода с лаймом - must have этого лета. 🥭🍓Выпустили новый вкус замороженного йогурта Манго-Малина. Теперь в нашей коллекции 41 вкус! 🍦🎶А еще, мы открыли сезон летних фестивалей — и все лето будем радовать вас замороженным йогуртом на самых крупных ивентах столицы. ✔️Приняли участие в семейном благотворительном фестивале НАШЕго Радио, Останкинской башни и фонда «Дорога жизни», приуроченном ко Дню защиты детей ✔️ Приняли участие в Междуанродном дне йоги в музее-заповеднике «Царицыно» ✨ Хотите стать частью истории SWEETY? Отройте свое кафе замороженного йогурта, оставив заявку по ссылке https://sweety-life.ru/franchajzing

💥Совсем скоро откроется новое кафе замороженного йогурта SWEETY в трц "Саларис" - в одном из самых крупных торговых центрах в Новой Москве! 👇Мы взяли интервью у Николая, который вместе с партнером купил франшизу SWEETY. - Расскажите, пожалуйста, немного о себе. Был ли у вас ранее опыт в предпринимательской сфере? Мы с Виктором работаем в IT. Познакомились на общем проекте, где мой нынешний партнер был моим руководителем. В процессе работы мы поняли, что у нас схожий подход к делу, общие интересы и видение развития продуктов. С тех пор несколько раз пробовали запускать собственные проекты, преимущественно в онлайн-сфере. Пока эти инициативы не стали коммерчески успешными, но дали нам ценный опыт и подтвердили, что нам комфортно и эффективно работать вместе. - Что вас вдохновило открыть кафе замороженного йогурта SWEETY? Моя семья давно любит это кафе. Гуляя в "Авиапарке", постоянно заходили туда. Возможность присоединиться к семье SWEETY - это настоящий подарок). - Какие особенности франшизы SWEETY особенно понравились? Человечное отношение основателя и всей команды. Ты чувствуешь, что тебя не бросят, поддержат на каждом шаге. Ребята - настоящие профессионалы и знают каждую мелочь. - Как выбирали место для открытия кафе? Написал в 26-30 тц и выбрал тот, в котором лучшее соотношение цена/трафик с учетом требований к открытию точки.  - Какие сложности возникли при запуске проекта, и как вы их преодолели? Мы их еще не преодолели, мы в процессе открытия точки, но самое сложное - это удовлетворить требования тц. - Какие советы дали бы начинающим предпринимателям, желающим открыть бизнес по франшизе? Рекомендовали бы открыть кафе SWEETY? Конечно рекомендовал бы. Совет - слушать сердце и оценивать то, что оно говорит холодным разумом). - Какими качествами должен обладать успешный франчайзи? Навык решения проблем). Есть проблема - ты ее решаешь. В том смысле, что часто решения бывают совершенно неожиданными, и тут нужно определенное "творчество" иметь. - Какие ожидания у вас относительно развития бизнеса в ближайшие годы? Открыть еще несколько точек. - Чем, по вашему мнению, франшиза SWEETY отличается от других брендов в сегменте "Мороженое"? Сильная команда и сильный продукт, который достаточно известен аудитории. - Какие личные цели ставите перед собой в рамках этого бизнеса? Выжить и успешно развиваться дальше. ✅️Следите за нашими новостями, чтобы не пропустить дату открытия нового кафе. 👉🏻Хотите стать частью семьи SWEETY? Оставьте заявку на франшизу по ссылке